Our blog posts

Četvrtak, 03.Decembar 2015

Zimski čarobni keksići

Brzo nam stiže zima, a čini se da je nekako najljepša ona kojom se šire slatki, topli mirisi iz naših kuhinja. Opet, nekako je zima godišnje doba kada nam je dozvoljen unos većeg broja kalorija, pa je onda trpeza bogatija, šarenija. 

Ovo samo vama pričamo, u povjerenju, naravno: kad god prođemo pored vrata kuhinje, onih vrata koja su dozvoljena samo zapošljenim hotela Aria,  rijetko kad se desi da ne zastanemo baš tu ispred tih vrata, a još ređe se dešava da ne uđemo. Evo i zbog čeka - naš raspoloženi šef A la carte restorana uvijek nađe vremena da nešto na brzaka spremi za radnike. Mirisno, ukusno, brzo, ekonomično, kao što je upravo ovaj recept koji vam predlažemo. 

Svi ćete ga voljeti i svi će vas zavoljeti zbog njega :) Možda ga i znate, možda ga tradicionalno pravite, ali jednostavne, a lijepe stvari se moraju podijeliti, a Aria hotel vam donosi recept preukusnih, prhkih kolačića. 

Nazvali smo ih ‘zimskim’ iz razloga jer nam se bliži to godišnje doba, koje sa sobom nosi božićne i novogodišnje praznike, pa se keksići mogu oblikovati i dekorisati kako prilike zahtijevaju. U ovom slučaju, to su oblici pahuljica, jelkica, bombica, irvasa… Nabavite željene kalupe, pratite naše savjete u pripremi tijesta i gledajte kako nastaje zimska čarolija ukusa. 

Sastojci: 

  • 250gr masti 

  • 15 kašika šećera

  • 10 kašika mlijeka

  • 1 jaje

  • 1 žumance 

  • 1 kesica praška za pecivo 

  • 1 kg brašna 

Priprema:

Mast i šećer umutite, sve dok se ne povežu u glatku smjesu. Dodajte mlijeko, jaje i žumance i nastavite mutiti. Na kraju procesa, dodajte prašak za pecivo, polovinu brašna (500g), pa smjesu miješajte dok se svi sastojci ne sjedine. Postepeno dodavajte brašna dok ne dobijete tijesto koje se ne lijepi za ruke i koje je lako za oblikovanje. 

Kada dobijete tijesto potrebne teksture, na površini na koju nanesete malo brašna, kako se tijesto ne bi lijepilo, razvijte koru debljine 5mm i raznim modlicama vadite keksiće. Keksiće ređati u pleh na koji ste stavili papir za pečenje. Peći u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni, oko 20 minuta.

Savjet:  

Najbolja stvar ovih keksića jeste što su vrlo lako mogu prilagoditi svačijem ukusu. Tako tijesto koje pripremate možete podijeliti na dva ili više djelova (u zavisnosti koliko različitih ukusa želite da dobijete), te možete da dodate izrendanu limunovu ili narandžinu koricu, čokoladne mrvice, vanilin šećer... Ukoliko želite da ova poslastica bude svakodnevnica na vašem stolu, predlažemo da pravite module vanilinih kolačića, a sredinu punite medom, džemom, vanilinim filom ili nekim drugim po želji. Mogu stojati dugo, a za vas koji ste ljubitelji kafa, ići će kao odličan dodatak.